Conseils de Chefs

Waseem Aleisa Suprêmes de volaille rôtis, beurre au Zaatar

Vicky Cheng Recette Filet de bœuf au poivre de Sichuan

Sonia Ezgulian Le chef Sonia Ezgulian parle du beurre

Ahmad Fraijeh Médaillon de veau rôti avec du beurre d'avocat

Dima Hamati Lait croustillant, beurre brun au Muhammara et crème de labné

Shun Kai Ho Bambou façon crème brûlée, asperges vertes, béarnaise aux baies de Goji

Stéphane Pitré Blanc de cabillaud cuit basse température, jeunes carottes glacées au gingembre et baies...

Eric Trochon Le chef Eric Trochon parle du beurre

Une question sur les produits laitiers de France ?