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Crème aigre ou crème acide
La « sour cream » est obtenue par fermentation bactérienne. L’Europe de l’Est et centrale, la Russie smitane et les pays anglo-saxons l’utilisent fréquemment en accompagnement de plats typiques.
La « sour cream » est obtenue par fermentation bactérienne. L’Europe de l’Est et centrale, la Russie smitane et les pays anglo-saxons l’utilisent fréquemment en accompagnement de plats typiques.