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Crème chantilly
Crème fouettée qui contient au minimum 30 % de matière grasse. La seule addition autorisée est celle du saccharose ( sucre mi-blanc, sucre blanc ou sucre blanc raffiné ) et, éventuellement, celle de matières aromatiques naturelles.
Crème fouettée qui contient au minimum 30 % de matière grasse. La seule addition autorisée est celle du saccharose ( sucre mi-blanc, sucre blanc ou sucre blanc raffiné ) et, éventuellement, celle de matières aromatiques naturelles.