Crème crue

Ni pasteurisée, ni stérilisée, c’est l’image que l’on a de la crème de nos grands-mères !

On l’aime pour sa consistance épaisse et son effet texturisant. Pur fruit de l’écrémage, elle a une texture liquide les premiers jours. Stockée à +6 ° C, elle garde une saveur douce et une teneur en matière grasse supérieure aux autres crèmes. Son étiquette doit obligatoirement mentionner le terme « crue ».