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Crème légère
L’écrémeuse est réglée de façon à recueillir une crème, au taux de matière grasse compris entre 12 et 30 % ( celui-ci est précisé sur l’emballage ). Elle est liquide ou épaisse ( si ensemencée et maturée ), pasteurisée ou stérilisée.
L’écrémeuse est réglée de façon à recueillir une crème, au taux de matière grasse compris entre 12 et 30 % ( celui-ci est précisé sur l’emballage ). Elle est liquide ou épaisse ( si ensemencée et maturée ), pasteurisée ou stérilisée.